Có rất nhiều mẹo làm bánh đơn giản cho nhiều bạn đam mê làm bánh. Làm bánh có thể là một sở thích thú vị và thư giãn, nhưng đôi khi việc này có thể trở nên phức tạp với những người mới bắt đầu hoặc không có nhiều thời gian.
Tuy nhiên, không phải lúc nào làm bánh cũng cần phải phức tạp. Có rất nhiều mẹo làm bánh đơn giản giúp bạn tạo ra những chiếc bánh thơm ngon mà không cần tốn quá nhiều công sức hay nguyên liệu. Dưới đây là top 5 mẹo làm bánh đơn giản, giúp bạn dễ dàng chế biến các món bánh hấp dẫn ngay tại nhà.
1. Sử dụng nguyên liệu đơn giản và có sẵn tại nhà – mẹo làm bánh đơn giản
Mẹo làm bánh đơn giản đầu tiên để làm bánh đơn giản là tận dụng những nguyên liệu cơ bản mà bạn thường có sẵn trong nhà bếp. Việc này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian đi mua sắm mà còn làm cho quá trình làm bánh trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn.
- Bột mì đa dụng: Bột mì là nguyên liệu quan trọng trong hầu hết các loại bánh. Thay vì phải tìm kiếm các loại bột đặc biệt như bột bánh ngọt hay bột bánh mì, bạn có thể sử dụng bột mì đa dụng. Đây là loại bột dễ tìm và có thể dùng cho nhiều công thức bánh từ bánh quy, bánh bông lan đến bánh mì.
- Sữa tươi và sữa chua: Sữa tươi và sữa chua cũng là những nguyên liệu quen thuộc mà bạn có thể tận dụng khi làm bánh. Sữa chua giúp bánh mềm mịn hơn, đồng thời tạo thêm vị chua nhẹ rất ngon. Bạn có thể thay thế bơ hoặc kem tươi trong một số công thức bánh với sữa chua để giảm bớt chất béo mà vẫn giữ được độ ngon.
- Trứng và đường: Trứng và đường là hai thành phần không thể thiếu khi làm bánh. Trứng giúp bánh phồng xốp, trong khi đường tạo độ ngọt và kết cấu mềm mại cho bánh. Bạn không cần phải sử dụng quá nhiều loại đường khác nhau, chỉ cần đường trắng hoặc đường nâu là đã đủ để tạo ra hương vị ngon miệng.
2. Tận dụng máy xay sinh tố hoặc máy đánh trứng cầm tay – mẹo làm bánh đơn giản
Nếu bạn không có nhiều dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp như máy trộn bột, máy xay sinh tố hoặc máy đánh trứng cầm tay có thể là trợ thủ đắc lực giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình chế biến.
- Máy xay sinh tố: Không chỉ để xay hoa quả, máy xay sinh tố còn có thể sử dụng để trộn bột bánh hoặc làm các loại kem bánh đơn giản. Bạn chỉ cần cho các nguyên liệu như bột, trứng, sữa và bơ vào máy xay, sau đó xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Cách này không chỉ nhanh chóng mà còn giúp bạn tiết kiệm không gian trong bếp.
- Máy đánh trứng cầm tay: Đây là dụng cụ không thể thiếu trong việc đánh bông kem, trứng hoặc nhào bột. Với máy đánh trứng cầm tay, bạn có thể dễ dàng tạo ra những chiếc bánh bông lan hay bánh mousse mà không cần tốn nhiều công sức như khi đánh bằng tay. Nếu không có máy trộn chuyên nghiệp, máy đánh trứng cầm tay là giải pháp thay thế tuyệt vời.
3. Dùng nồi chiên không dầu thay cho lò nướng – mẹo làm bánh đơn giản
Lò nướng là thiết bị quen thuộc trong việc làm bánh, nhưng nếu bạn không có lò nướng hoặc muốn tiết kiệm điện, nồi chiên không dầu là lựa chọn thay thế hoàn hảo. Nồi chiên không dầu không chỉ giúp bánh chín đều mà còn tạo ra lớp vỏ ngoài giòn tan, mang lại hương vị đặc biệt cho các món bánh.
- Bánh quy và bánh bông lan nhỏ: Nồi chiên không dầu rất phù hợp để làm các loại bánh quy hay bánh bông lan nhỏ. Với nhiệt độ cao và không gian nhỏ, nồi chiên không dầu giúp bánh chín nhanh hơn mà vẫn giữ được độ mềm mịn bên trong.
- Bánh pizza mini: Bạn có thể làm những chiếc bánh pizza mini ngay tại nhà mà không cần lò nướng. Chỉ cần cán bột mỏng, thêm topping yêu thích rồi cho vào nồi chiên không dầu. Sau vài phút, bạn sẽ có ngay những chiếc pizza giòn ngon mà không tốn quá nhiều thời gian.
4. Làm bánh bằng lò vi sóng – mẹo làm bánh đơn giản
Nếu bạn đang muốn làm bánh nhưng không có nhiều thời gian, lò vi sóng là lựa chọn tuyệt vời. Các loại bánh nấu bằng lò vi sóng thường nhanh chóng và dễ làm, giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nhưng vẫn có được món bánh ngon.
- Bánh mug cake (bánh cốc): Bánh mug cake là món bánh rất dễ làm chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một chiếc cốc. Bạn chỉ cần trộn đều các nguyên liệu như bột mì, trứng, sữa và đường trong cốc, sau đó cho vào lò vi sóng khoảng 2-3 phút là đã có ngay một chiếc bánh xốp mềm, thơm phức.
- Bánh brownie: Bạn có thể làm bánh brownie bằng lò vi sóng trong vòng chưa đến 10 phút. Trộn đều bột mì, bột cacao, đường và dầu ăn trong một chiếc cốc, sau đó nấu trong lò vi sóng khoảng 5 phút là đã có món bánh chocolate thơm lừng, đậm đà.
5. Sử dụng khuôn bánh silicon hoặc giấy nến để dễ dàng lấy bánh ra – mẹo làm bánh đơn giản
Một mẹo làm bánh đơn giản quan trọng khi làm bánh là sử dụng khuôn silicon hoặc giấy nến để dễ dàng lấy bánh ra mà không bị dính. Điều này không chỉ giúp bánh giữ được hình dáng đẹp mà còn tiết kiệm thời gian làm sạch khuôn.
- Khuôn silicon: Khuôn bánh silicon có khả năng chống dính tự nhiên, giúp bạn dễ dàng lấy bánh ra sau khi nướng mà không cần phải dùng dầu mỡ hay bột áo. Khuôn silicon cũng linh hoạt và dễ làm sạch, rất phù hợp cho những người mới bắt đầu làm bánh.
- Giấy nến: Giấy nến là trợ thủ đắc lực khi bạn làm các loại bánh quy, bánh bông lan hay bánh mì. Bạn chỉ cần lót một lớp giấy nến dưới đáy khuôn trước khi nướng, bánh sẽ không bị dính và dễ dàng lấy ra sau khi chín.
Làm bánh có thể trở nên đơn giản và dễ dàng hơn rất nhiều nếu bạn biết áp dụng những mẹo làm bánh đơn giản nhỏ trong quá trình chế biến. Từ việc sử dụng nguyên liệu đơn giản, tận dụng máy xay sinh tố hoặc máy đánh trứng cầm tay, đến việc thay thế lò nướng bằng nồi chiên không dầu hay lò vi sóng, tất cả đều giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn tạo ra những chiếc bánh thơm ngon.
Với top 5 mẹo làm bánh đơn giản trên, Tinhuuich mong rằng bạn hoàn toàn có thể tự tin vào bếp và tạo ra những món bánh tuyệt vời cho gia đình và bạn bè thưởng thức.
