1. Phở Phú Vương
Phở Phú Vương trên đường Lê Văn Sỹ, quận Tân Bình, đã khẳng định tên tuổi gần 20 năm, thu hút thực khách suốt từ sáng sớm đến khuya. Với bảng hiệu nổi bật và mặt tiền rộng rãi, quán nổi danh với món phở mang gốc Hà Nội nhưng được điều chỉnh theo phong cách Sài Gòn. Nồi nước dùng phở Phú Vương thơm ngát mùi gừng, hồi và quế, kết hợp với chút đường ngọt nhẹ, phù hợp với khẩu vị người Nam.
Nước phở đậm đà, có màu nâu nhẹ, được nhiều thực khách đánh giá cao, ngay cả khi không thêm tương đen hay đỏ. Sợi phở nhỏ, bò viên giòn dai không bột là những yếu tố đặc trưng. Phở Phú Vương còn có bò viên chén – một phong cách ăn đặc biệt phổ biến tại Sài Gòn. Sự kết hợp này tạo nên một phiên bản phở độc đáo, dung hòa giữa hương vị Bắc và Nam, giữ vị trí đặc biệt trong lòng người yêu ẩm thực.
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
Địa chỉ: 339 Đ. Lê Văn Sỹ, Phường 1, Tân Bình, Hồ Chí Minh
Giờ hoạt động : 5:30-00:00
2. Phở Cao Vân
Quán phở Cao Vân, tọa lạc trên đường Mạc Đĩnh Chi, quận 1, TP.HCM, đã tồn tại hơn 70 năm kể từ khi được ông Trần Văn Phồn mở vào năm 1947. Đây là một trong những địa điểm phở lâu đời và quen thuộc với người Sài thành. Dù mang danh phở gốc Hà Nội, phở Cao Vân đã có sự hòa trộn với phong cách Sài Gòn khi sử dụng rau, giá, và tương đen – một điểm khác biệt so với các quán phở thuần gốc như phở bà Dậu hay phở Phú Gia.
Điều đặc biệt nhất ở phở Cao Vân chính là cách đun nấu bằng củi, tạo nên nét riêng biệt và giúp hương vị nước lèo đậm đà hơn. Nước dùng trong vắt, có màu vàng hổ phách, thơm lừng từ xương ống bò hầm. Sợi phở nhỏ, mềm nhưng vẫn giữ được độ dai, trong khi miếng vè bò cắt mỏng, chín vừa, mang màu sắc bắt mắt với lớp mỡ viền ngà ngà. Tất cả hòa quyện với hành lá và rau mùi, tỏa ra hương thơm quyến rũ, khiến thực khách khó có thể cưỡng lại từ muỗng nước đầu tiên.
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
Địa chỉ: 25 Đ. Mạc Đĩnh Chi, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh
Giờ hoạt động : 6:00-21:00
3. Phở Hùng
Phở Hùng là quán phở nổi tiếng tại TP.HCM, được thành lập vào đầu những năm 90 tại Mỹ bởi ông Tiềm Kinh Thành, một Việt Kiều. Sau nhiều nỗ lực vượt qua khó khăn, phở Hùng đã trở thành điểm đến yêu thích của cộng đồng người Việt tại Mỹ và mở rộng về Việt Nam vào năm 2006. Tại TP.HCM, phở Hùng nhanh chóng thu hút thực khách với hương vị đậm đà, nước dùng thơm ngon, đặc biệt là các món phở bò tái, nạm, gầu, và bò sốt vang.
Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ, được trang bị đầy đủ tiện nghi hiện đại như quạt, đèn, máy lạnh. Đội ngũ nhân viên thân thiện, phục vụ nhanh chóng, ngay cả trong giờ cao điểm. Phở Hùng không chỉ chinh phục khách hàng bằng hương vị tuyệt hảo mà còn bởi phong cách phục vụ tận tình và chuyên nghiệp, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
Địa chỉ: 243 Đ. Nguyễn Trãi, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Hồ Chí Minh
Giờ hoạt động : 6:00-3:00
4. Phở Lệ
Phở Lệ, ra đời từ năm 1970, là một trong những quán phở nổi tiếng ở Sài Gòn với phong cách miền Nam, được người dân địa phương và du khách ưa chuộng. Ban đầu quán mở ở chợ An Đông, sau chuyển về số 413 Nguyễn Trãi (quận 5) và mở thêm chi nhánh ở số 303 Võ Văn Tần (quận 3).
Phở Lệ có sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống Bắc và phong cách nêm nếm đặc trưng của miền Nam. Thịt bò được thái mỏng, mềm, nạm và gầu đậm vị, bò viên to, sợi phở nhỏ và mềm. Nước dùng ngọt thanh, không quá nồng mùi hồi, quế, bên trên có lớp váng mỡ vàng óng tạo cảm giác béo ngậy nhưng không ngấy. Không gian quán sạch sẽ, sang trọng, là điểm đến lý tưởng để thưởng thức món phở đậm chất Sài Gòn.
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
Địa chỉ: 415 Đ. Nguyễn Trãi, Phường 7, Quận 5, Hồ Chí Minh
Giờ hoạt động : 6:00:00:00
5. Phở Tàu Bay (Áo Đỏ)
Phở Tàu Bay là một trong những quán phở nổi tiếng lâu đời, thu hút thực khách với những tô phở có tên gọi độc đáo như “tô xe lửa”, “tô tàu thủy”, và “tô xe hơi”. Ban đầu, quán được mở gần ga xe lửa ở Hà Nội, nơi tô “xe lửa” nổi danh bởi kích thước khổng lồ và hương vị đậm đà, khiến thực khách no suốt cả ngày.
Khi theo chân vào Sài Gòn, phở Tàu Bay vẫn giữ được danh tiếng qua hơn 60 năm, và cái tên “tô xe lửa” trở thành biểu tượng của sự “siêu to, siêu khổng lồ” của món ăn. Tên gọi các tô phở nhỏ hơn như “tô tàu thủy”, “tô xe hơi” cũng phản ánh mức độ kích thước giảm dần. Phở Tàu Bay vẫn là điểm đến quen thuộc cho những ai muốn thưởng thức phở chất lượng, đậm vị và đầy đặn.
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
Địa chỉ: 435 Đ. Lý Thái Tổ, Phường 9, Quận 10, Hồ Chí Minh
Giờ hoạt động : 4:00:12:00
TP.HCM là nơi hội tụ của nhiều món ăn ngon và phở là một trong số đó. Nếu có dịp ghé thăm thành phố này, cùng Tinhuuich thưởng thức phở tại 1 trong 5 quán nổi tiếng trên để cảm nhận hương vị phở tuyệt vời. Chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và khó quên.
