Mẹo chọn mua đồ ăn tươi ngon là một trong những yếu tố quan trọng đảm bảo cho bữa ăn của gia đình luôn thơm ngon, an toàn và bổ dưỡng. Tuy nhiên, với sự đa dạng của thực phẩm trên thị trường hiện nay, không phải lúc nào người tiêu dùng cũng biết cách lựa chọn những sản phẩm tốt nhất. Bài viết này Tinhuuich sẽ cung cấp cho bạn top 6 mẹo chọn mua đồ ăn giúp bạn dễ dàng nhận biết được những món ăn tươi ngon và an toàn hơn cho sức khỏe của cả nhà.
1. Chọn rau củ theo mùa để đảm bảo độ tươi ngon và dinh dưỡng – mẹo chọn mua đồ ăn
Một trong những mẹo chọn mua đồ ăn cơ bản để chọn rau củ tươi ngon là mua theo mùa. Rau củ quả thường có mùa vụ nhất định, và khi được trồng và thu hoạch đúng mùa, chúng không chỉ ngon hơn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.
- Cách nhận biết: Bạn có thể dễ dàng tra cứu lịch trồng và thu hoạch của các loại rau củ để biết được thời gian nào là tốt nhất để mua. Ví dụ, dưa hấu thường có mùa vào hè, còn cải bắp lại là loại rau mùa đông. Khi mua rau theo mùa, bạn không chỉ tiết kiệm được chi phí mà còn có cơ hội thưởng thức thực phẩm ngon, sạch và không bị lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật hay chất bảo quản.
Ngoài ra, rau củ theo mùa thường có độ tươi ngon tự nhiên, tránh tình trạng bị mất nước hay héo úa khi được bảo quản quá lâu.
2. Kiểm tra mùi và màu sắc của thịt tươi – mẹo chọn mua đồ ăn
Thịt là loại thực phẩm chính trong nhiều bữa ăn hàng ngày, nhưng cũng là loại thực phẩm dễ bị ôi thiu nếu không được bảo quản đúng cách. Vì vậy, khi mua thịt, bạn cần mẹo chọn mua đồ ăn để chú ý đến màu sắc và mùi của chúng.
- Thịt heo: Thịt heo tươi thường có màu hồng nhạt, sáng và không có mùi hôi khó chịu. Nếu thấy thịt heo có màu xám hoặc vàng, kèm theo mùi hôi thì đó có thể là dấu hiệu thịt đã bị ôi thiu.
- Thịt bò: Thịt bò tươi có màu đỏ sẫm, khi sờ vào cảm thấy khô ráo và có độ đàn hồi tốt. Nếu thịt có màu nâu tái, chảy nước và có mùi lạ, bạn nên tránh mua.
- Thịt gà: Thịt gà tươi thường có màu vàng nhạt, thịt săn chắc và không có vết bầm tím hoặc đốm đen trên da. Đối với thịt gà công nghiệp, da sẽ có màu trắng hơn, nhưng cũng cần tránh những con gà có da quá trắng, vì có thể chúng đã được xử lý hóa chất.
3. Chọn hải sản dựa trên độ tươi và mắt cá – mẹo chọn mua đồ ăn
Hải sản là nguồn cung cấp protein và các dưỡng chất quan trọng, nhưng cũng là loại thực phẩm dễ bị hư hỏng nhanh chóng nếu không được bảo quản tốt. Khi chọn mua hải sản, bạn nên chú ý đến độ tươi của cá và các loại hải sản khác.
- Cá tươi: Mắt cá tươi sẽ sáng, trong và không bị đục. Thân cá săn chắc, khi ấn tay vào thịt cá sẽ có độ đàn hồi, không để lại vết lõm. Cá tươi còn có mang màu đỏ hoặc hồng tươi, không có mùi hôi hoặc mùi tanh nặng.
- Tôm, cua, ghẹ: Tôm tươi có vỏ sáng bóng, đầu và thân không bị tách rời, đuôi còn gập lại. Cua và ghẹ nên chọn những con có càng to, cứng cáp và khỏe mạnh, di chuyển nhanh nhẹn.
- Mực: Khi chọn mua mực, hãy để ý đến độ trong của da và mắt mực. Mực tươi sẽ có da trong suốt, không có mùi hôi và khi sờ vào sẽ cảm thấy mát lạnh.
4. Kiểm tra nhãn mác và hạn sử dụng của thực phẩm đóng gói – mẹo chọn mua đồ ăn
Với những thực phẩm đóng gói sẵn, chẳng hạn như đồ hộp, sữa tươi, hay đồ đông lạnh, việc kiểm tra nhãn mác và hạn sử dụng là điều cần thiết để đảm bảo an toàn khi sử dụng. Hạn sử dụng cho biết sản phẩm có còn đủ tươi ngon và an toàn để ăn không.
- Cách kiểm tra: Trước khi mua, bạn cần đọc kỹ các thông tin trên bao bì, bao gồm ngày sản xuất và hạn sử dụng. Đối với các sản phẩm đông lạnh, cần chắc chắn rằng chúng không bị chảy nước hoặc biến đổi màu sắc, vì điều này có thể cho thấy thực phẩm đã không được bảo quản đúng cách.
Ngoài ra, cần chú ý đến thành phần và các chất phụ gia có trong thực phẩm. Tránh mua những sản phẩm chứa quá nhiều chất bảo quản hoặc các thành phần không rõ nguồn gốc.
5. Chọn trứng bằng cách ngâm nước và lắc nhẹ – mẹo chọn mua đồ ăn
Trứng là nguồn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng thiết yếu. Tuy nhiên, trứng cũng là loại thực phẩm dễ bị hỏng nếu không được bảo quản cẩn thận. Để kiểm tra trứng tươi, bạn có thể sử dụng một vài mẹo chọn mua đồ ăn đơn giản sau đây :
- Ngâm nước: Khi đặt trứng vào cốc nước, nếu trứng chìm xuống và nằm ngang thì đó là trứng tươi. Nếu trứng nổi lên hoặc đứng thẳng trong nước, điều này có nghĩa là trứng đã để lâu và không còn tươi nữa.
- Lắc nhẹ: Cầm quả trứng lên và lắc nhẹ gần tai. Nếu bạn nghe thấy âm thanh nước di chuyển bên trong, trứng đã cũ và không nên mua.
6. Bảo quản và mua đồ ăn đông lạnh đúng cách – mẹo chọn mua đồ ăn
Đồ ăn đông lạnh như thịt, hải sản, và rau củ là lựa chọn tiện lợi cho nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết mẹo chọn mua đồ ăn và bảo quản đúng cách để giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của chúng.
- Cách chọn: Khi mua đồ đông lạnh, hãy kiểm tra xem chúng có bị đông đá quá mức không. Nếu sản phẩm có lớp đá dày bên ngoài hoặc bị biến dạng, rất có thể đã bị đông lạnh quá lâu hoặc trải qua quá trình bảo quản không đúng cách. Sản phẩm đông lạnh tươi thường có lớp băng mỏng và không có dấu hiệu bị chảy nước.
- Bảo quản: Đảm bảo rằng thực phẩm đông lạnh được giữ ở nhiệt độ dưới -18°C. Khi mua đồ đông lạnh về, hãy nhanh chóng đưa vào tủ đông để tránh tình trạng rã đông không mong muốn. Nếu bạn không dùng hết thực phẩm đông lạnh sau khi mở, hãy đóng gói kín và tiếp tục bảo quản trong tủ đông để duy trì độ tươi ngon.
Mẹo chọn mua đồ ăn tươi ngon tươi ngon và an toàn không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn mà còn đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Áp dụng những mẹo trên sẽ giúp bạn có được sự tự tin khi mua sắm và đảm bảo rằng bạn luôn mang về nhà những thực phẩm tốt nhất. Từ việc chọn rau củ, thịt, hải sản, cho đến kiểm tra đồ đóng gói và bảo quản thực phẩm đông lạnh, mỗi bước đều đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuẩn bị bữa ăn ngon miệng và lành mạnh.
